Galeta iz krhkega testa z borovnicami in timijanom

Moja najljubša sezona svežih jagod se nadaljuje in to je čudovito 🥰 Včasih ljudje na spletu prirejajo glasovanja, kaj imajo raje: jagode ali češnje? No, jaz imam rada maline in borovnice. Ko se začnejo marelice, bom brez boja obupala, vendar pa zdaj spečemo še eno varianto galete, tokrat iz krhkega testa, z borovnicami in timijanom 💛

Osnova

• 150g masla
• 220g moke
• 1 žlica sladkorja
• 1 jajce
• 1/4 žličke soli

Nadev

• 400g borovnic
• 0,5 žlice koruznega škroba
• 3 žlice sladkorja
• svež timijan

Priprava:

1. Moko, hladno maslo, sladkor in sol zmeljemo v drobtine.

2. Jajce stepemo do enakomernosti, žlico pustimo za premaze galete, preostanek pa vlijemo v drobtine in zamesimo testo, oblikujemo kroglo in postavimo v hladilnik za 30-40 minut.

3. Pripravimo nadev: sladkor zmešamo s koruznim škrobom in zmes stresemo čez jagode.
4. Testo razvaljamo na debelino 3-4 mm. Nadev postavimo na vrh, robove zavijemo in premažemo z jajcem.

5. Galeto pečemo pri 180°C, dokler se robovi ne zlato porjavijo. Galeto posujemo s svežimi listki timijana (to seveda ni obvezno, vendar verjemite, doda zelo prijetne nenavadne note okusa 🥰).

Če ste bolj potrpežljive narave in ne boste pojedli sladoleda, medtem ko galeta še peče 🙈, zelo priporočam, da k še toplemu kosu galete postavite kepico vanilijevega sladoleda, to bo preprosto vrhunsko 🥰.

Dober tek 🤗