Čokoladni piškoti s čokolado

Ime teh piškotov pove vse: čokoladna čokolada s čokolado 🥰 Je sploh kaj lepšega? Če imate radi čokolado tako kot jaz, potem zagotovo ne 😉

Sestavine

• 125 g mehkega masla
• 25 g sladkorja v prahu
• 110 g moke
• 15 g kakava
• 25 g koruznega škroba
• 2 g fine soli
• 50 g smetane z 30 % maščobe
• 50 g čokolade 56 %

Priprava

1. Mehko maslo stepite s sladkorjem v prahu in soljo v puhasto, svetlo maso.

   

2. V masleno zmes presejte moko, škrob in kakav ter mešajte do gladkega.

   

3. Iz testa oblikujte kroglice v velikosti oreha. Zgoraj jih rahlo sploščite in naredite vdolbinico za bodoč čokoladni nadev. Meni je to priročno delati s pripomočkom, s katerim se odstranjuje sredica jabolk 🙂.

   

4. Piškote pecite pri 180 °C približno 15 min. Zelo pomembno je, da čokoladnih piškotov ne prepečete, sicer bodo suhi.

5. Za nadev segrejte smetano, dokler se nad njo ne začne dvigovati bela para (pomembno: ni je treba zavreti). Dodajte nasekljano čokolado in mešajte, dokler masa ne postane gladka in enotna.

   

6. Vdolbinice v piškotih napolnite z nadevom in pustite, da se strdi.

   

No, ali ni to čudovito? 🥰 Dober tek!