Bagli na tri načine

To ni en bagel z nerazumljivo polnitvijo, ampak trije bagli s tremi različnimi nadevi za zajtrk ali brunch. Vsak bagel razrežemo na pol, tako da na krožniku dobimo 6 polovic: dve s kremnim sirom, kumaro in lososom, dve z avokadom in jajcem ter dve sladki s skuto, jagodami in medom.

Sestavine

• 3 bagli
• 2 žlici kremnega sira
• 4 rezine rahlo soljenega lososa
• 1 majhna kumara
• nekaj vejic koperja
• 1 zrel avokado
• 1 jajce
• 1 čajna žlička limoninega soka
• 120 g skute
• 100 g jagod
• 1 žlica medu
• sol in črni poper po okusu

Priprava

1. Razrežite 3 bagle na pol in popecite 6 polovic na suhi ponvi, v tosterju ali v pečici, da robovi postanejo rahlo hrustljavi.

   

2. Za prvo različico namažite en bagel s kremnim sirom. Dodajte tanke rezine kumare, losos, koper in malo črnega popra.

   

3. Za drugo različico pretlačite avokado z limoninim sokom, soljo in poprom. Namažite na bagel. Jajce skuhajte 7–8 minut, narežite na kolobarje in položite na vrh.

   

4. Za sladko različico zmešajte skuto z medom. Namažite na tretji bagel in dodajte jagode.

   

5. Postrezite 6 pripravljenih polovic takoj po sestavljanju: dve z lososom, dve z avokadom in jajcem, dve s skuto in jagodami.

   

Na kaj paziti:

💛 Bagle je bolje na hitro popeci pred postrežbo: tako se ne zmehčajo od nadeva.

💛 Lososa lahko nadomestite s šunko ali puranom, če želite preprostejšo različico.

💛 Za sladki bagel so primerne sveže ali zamrznjene jagode, vendar jih je pri zamrznjenih bolje prej odmrzniti in odcediti odvečni sok.