Korenčkovo-pomarančne vaflje z orehi

Te vaflji s korenčkovo-pomarančnim sokom in orehi so odlična izbira za prijeten družinski zajtrk, ko želite ponuditi nekaj posebnega brez preveč truda. Sestavin je zelo malo, sladkost pa je naravna — zaradi soka korenčka in pomaranče. Brez dodanega sladkorja, dišeči in nežni, bodo všeč tako odraslim kot otrokom. Postrezite jih z grškim jogurtom, medom ali kar sami — so zelo okusni.

Sestavine

• 2 jajci
• ščep soli
• 250 ml korenčkovo-pomarančnega soka
• 200 g pšenične moke + 20 g po potrebi
• 50 g orehov, predhodno prepraženih
• 2 žlici ruma
• Za postrežbo: med
• Za postrežbo: orehi
• Za postrežbo: grški jogurt

Priprava

1. Vklopite vafeljnik, da se dobro segreje. V skledi z vilico rahlo stepite jajca s ščepcem soli.

   

2. Dodajte korenčkovo-pomarančni sok in rum, dobro premešajte. Nato v dveh delih primešajte moko, vsakič dobro premešajte do enotne zmesi. Na koncu dodajte prepražene in grobo nasekljane orehe ter premešajte.

   

3. S žlico nanašajte testo na segrete plošče vafeljnika. Zaprite pokrov in pecite, dokler se vaflji dobro ne spečejo in ne narastejo.

   

4. Pečene vaflje prestavite na kuhinjsko rešetko in jih pokrijte s suho krpo, da ostanejo mehke in puhaste.

   

5. Postrezite z medom, grškim jogurtom in dodatnimi orehi.

   

Na kaj paziti:

💛 Orehe je bolje predhodno prepražiti — tako bo njihov okus bolj izrazit.

💛 Zadnjih 20 g moke dodajte le po potrebi, če je testo preveč tekoče.

💛 Če želite, da vaflji ostanejo mehki, jih takoj po peki ne zlagajte enega na drugega brez krpe.